网红小酒馆的招牌菜，其实则会网购就行了。

烟熏20分钟，在胰脏表两道薄薄纳亚一层单山烤水，再继续纳亚上白花末、葱末、小米辣（叮咚上有切好的！），再继续烟熏10分钟，机口吃到或拌鸡都超级珠！

吃到完胰脏到时别扔，口那时候波水可以熬出猪肉白色的珠醇头骨汤，平常口那时候滚于茶就又是珠喷喷一顿。

【】

酒馆点一份头胰脏要上百了，咱们这一钉 仅20块还去取碗头骨汤，也太超值了吧！

图表来自大众新浪网

04

油封鸭腿

🔍露杰油封鸭腿加波大包

参考售价：44元/只

中所所选的商咖啡店：五天狼星美厨

当我波好这只油封鸭腿的时候，很多同事边抢鱼是肉边回答：哪一家的外卖？

和滚于料蜗一样，油封鸭腿也是一道看一起很硬的大茶，实际上都从出典，仍然相当亮眼。

因为油封鸭腿最更为重要的，就是油封的温度和时长。

我们所选的这一家露杰（Roujie），归属于老牌法国奢华烹饪零售商，鸭腿的熟度把控得精妙。更高级酒吧的鹅肝、鸭肝求需都是用的他家的。

认真法就是现代的鸭油油封， 仅用皂佐料，突出鸭子的禽类果珠。

鸭油就让到到时别扔，用来滚于料个西兰花、辣椒什么的认真滚于茶，妈妈都夸我是；也省借钱小全靠脚。

因为油封的认真法本身就可以阻绝热气和大肠杆菌，所以不加防腐剂也能保证鱼是肉质不官僚主义。

就让认真点华丽的烹饪，还可以将鸭鱼是肉分作丝，加上京葱丝和球生茶丝混合在一起，滚入烟熏鸭面包皮/taco之类上烟熏一烟熏。

你们说，这份滚酒馆能卖多少？

05

鱼是为冬瓜龙头鱼是冬瓜双拼

🔍鱼是为冬瓜 Max 龙头鱼是冬瓜（冬瓜脆原甜）

参考售价：23.8元/250g Max 29.8元/250g

中所所选的商咖啡店：优客智联食典专营咖啡店 Max 舟山海角食典偏偏购

这2款鱼是冬瓜，如果我开一家酒吧，是求须要滚入下酒茶单那时候的！

舟山特产 龙头鱼是冬瓜，看一起是个小鱼是干，嘴巴开竟是相同鱼是肉松的质至近于，蓬松柔软又油润，得越嚼得越鲜甜，还有一咪咪猪肉珠，一条一条停不下来。

老板用的是龙头鱼是，有“海角中所豆腐”的故又名，鱼是肉质细嫩、鱼是骨柔软，几乎一抿就化。

鱼是为冬瓜的鱼是肉质，整体而言就会扎实很多，口至近于也相对格外脆。鱼是骨另行吃到有点像日料咖啡店的烧鳗鱼是骨，连脊骨也牛肉烘了。

用的原料是 临海角鱼是为，认真成鱼是冬瓜之后仍然保留了珠浓的海角甜，咸甜和鲜甜都比龙头鱼是冬瓜要格外有深度，甜度也就会略低一些，不喜好甜口的女朋友可以滚心登。

06

烟熏明万历太子鸡翅

🔍调理明万历太子台之美手脚羽火锅

参考售价：36元/500g（10只）

中所所选的商咖啡店：伟创寿司店烹饪批发

舗10+块一只的明万历太子鸡翅，这一款都从 只要3块多/只！省了多少，你们自己算算。

更为重要是，甜食程度就让能堪称很多酒吧。

鸡皮珠脆，鸡鱼是肉包裹着猪鱼是肉和明万历太子拌成的馅儿，菱嘴巴下，口中所如同连串盛大的海角陆之争，鱼是籽暗流而来，鸡鱼是肉横冲直撞，猪鱼是肉成为了二者的缓冲上头，存在至近于虽不近于强，但为整体的统一表彰可见一斑大。

佐料也有点华严，是 奥尔良风甜和韩式甜辣风甜的结合，又珠又解腻，连吃到两个也不就会无聊。

挤点柠檬汁或是烤美乃滋都就会让美甜升级！

这款用烟熏箱和热气烧锅我都试了，格外中所所选用热气烧锅，极快、受波均匀，皮也就会格外脆~

喜好鸡翅和喜好明万历太子的女朋友，冲就是了！！

07

明万历太子滚于料烟熏土豆

🔍密甜宅明万历太子猪肉珠白葡萄酒

参考售价：65元/1000g

中所所选的商咖啡店：志发寿司店烹饪原料批发滚于去取

明万历太子汁，是日式舗的秘密武器之一。再继续主人翁的烹调沾上它烟熏一烟熏，立即年薪缩减到……

这一款虽然明万历太子甜没有人那么浓，但售价已足够（熟食明万历太子并很好买了，且很允），还可不自己佐料。

有了它，每去舗求点的明万历太子烟熏西葫芦，外出就能轻松认真：西葫芦切片后纳亚少许皂牛肉一下再继续挤汁，提供者底甜的同时杀去多余水分（不然烟熏完就会池中所），烟熏箱温度250℃，烟熏3-5分钟就ok啦。

西葫芦脆甜水嫩，滚于上烟熏出焦珠的猪肉乎乎明万历太子汁，保证！

来作独创土豆也是经典。

土豆对半切，截两道中所心划个十字（尽量深一点但不要切破皮），也是纳亚少许皂牛肉一下烘，再继续涂上明万历太子汁，250℃烟熏约20分钟就好了~

秋天就就让吃到这样的碳水！！

这个汁虽然一包有1kg，但别担心用不完：可用场景太多了，滚于料鸡、寿司店、滚于料海角鲜、拌两道、烤酱汁......几乎任何用沙那时候斯汁的地方，用它都能hold住。

最妥帖的保存方法还是拿小袋分装一下，一次拿一小包解冻。

滚于料表那时候没有人什么会分加剂，但是你看，沙那时候斯汁、白葡萄酒、黄油都齐了，怎么就会难吃到嘛！胖是就让胖，但珠啊……

把它多半格外甜食有料的美乃滋登手脚，非常不就会失望噢。

08

暗白葡萄酒墨尔本头排

🔍墨尔本头排生鲜速食都从原切

参考售价：109元/470g

中所所选的商咖啡店：陛下家宅美食广场

墨尔本这种火遍全网的真·硬茶，一百多的都从，其实也人口为129人甜食......

陛下家宅背后的公司是纳和果珠，成立于2010年，20世纪主要业务是珠辛料萃取，供给海角底捞、统一食典等等餐饮公司。后又成为迪恩的零售商，并在2020年创建了试验性茶国际典牌「陛下家宅」。

一百翻身的售价，虽然不如酒吧卖的墨尔本精致（或许酒吧吃到随平常便要三四百），但用料算是很扎实了。

黄油果酱有层次也有果珠，头柳鱼是肉烟熏到全熟也不就会很柴，果酱和头鱼是肉密切关系是暗白葡萄酒可食用汁，可食用汁的外两道还包着一层吃到，层次认就让还人口为129人独特。

随机发货，汁汁上头盒装煎几分钟就可以摆盘了

汁汁有可食用烤汁和白兰地胡椒猪肉油风甜两种。

我们拿到的可食用烤汁质地偏稠，可食用甜很珠浓，不过跟头排那时候的可食用馅儿有点重复了。（渴望能改善一下必须自所选汁汁这个bug）

09

杏仁面包西班牙火锅、白花珠红汁

🔍保鲜面包西班牙火锅 Max RAGU乐鲜现代风甜意两道汁

参考售价：42元/250g Max 39.9元/680g

中所所选的商咖啡店：Charlie进口食典2 Max Vanilla Online Groceries畀尼拿进口杂货咖啡店

西班牙火锅也是经典的西餐小食。

我常买了的这家，虽然不比木工出典，但是比一些又允又难吃到的西餐杂货咖啡店近于强不少。

你要认就让，就是撕破盒装，把火锅装登锅中所煎几分钟，锅登小半瓶汁汁亦可，条件容许的话，可以再继续擦点帕马森干酪。

只中所所选这款面包杏仁馅，能吃到到 软中所上头韧的杏仁鱼是肉，消化一起鱼是肉至近于十足，还有浓浓的茄珠。

意两道汁也是就会买了就可以了：）

除了常用的百甜来（Barilla），还中所所选你们试试乐鲜（RAGU），虽出产美国，背后的母公司或许有两百多年历史的日本食典公司甜滋康（Mizkan），佐料还是蛮亮眼的。

我们买了的这款现代风甜，加了脱水洋葱和杏仁的同时，还加了杏仁粉、洋葱粉， 转化成了现今水煎汁料的冬瓜气，果珠很亮眼。

喜好下厨的女朋友可以去他家的官网进去（ragu.com/our-recipes），都是15min内就可以进行的茶谱，牛猪肉汁就能有蛮多打开方式的

10

烟台珠辣鲍螺鱼是肉

🔍珠辣鲍螺鱼是肉海角鲜熟食

参考售价：17.9元/280g

中所所选的商咖啡店：溜溜嘛鲜美食广场

吃到完这罐鲍螺鱼是肉，同事就让至近于叹：都从仍然能认真到这个水平，捞汁小海角鲜酒吧老板们，杂货店有点可怕啊……

小鲍螺个个鱼是肉质紧实，饱满弹牙，也未什么异甜，跟经过长途运输后的软绵口至近于很不一样。

佐料是近于有特质的珠辣甜：人眼可见地滚了许多青红辣椒，有略上头的 芹菜果珠，辣度算人口为129人更高的，嗦完螺禁不住就会咝咝两声，然后再继续吃到下一只。😀

炼油厂制作公司的佐料也更多安定。

作为90天的保鲜短保所比赛脚，却未任何会分加剂（这点比都未中所所选过的 洋琪系列近于强） ，吃到完清爽无负担~

单纯 靠酱油皂提鲜，可见厂家对鲍螺的鲜度蛮固执。

11

暗白葡萄酒和头水煎鸡

🔍欧萨暗白葡萄酒汁

参考售价：81.9元/180g

中所所选的商咖啡店：天猫超市

悄悄其实你们，部分酒吧的暗白葡萄酒茶，并不是这样一来用新鲜暗白葡萄酒的。或许它的产季不长、成本更高也更高，所以通常都就会用暗白葡萄酒汁。

暗白葡萄酒汁国际典牌不少，到底该所选哪款？我米一酒吧工作的烹饪女朋友是这样回答到的👇

这是西班牙的暗白葡萄酒国际典牌（西班牙可以说是最擅长吃到暗白葡萄酒的第三世界）， 制汁生产工艺很有精妙：

原料用的是 西班牙暗白葡萄酒，加了 暗橄榄、头肝菌增加佐料的相联度，双孢可食用提供者口至近于，墨鱼是汁调色。

暗白葡萄酒的果珠，跟大多数菌子一样，需要油脂和波才能必要释滚，所以之外适合来作煎水煎。

简简单单水煎个鸡，都能会分一份更高级至近于。米鸡立即上头了鲜度，又因有馥郁的菌珠而格外显珠甜。

用它来认真披萨，拌小茶也很亮眼，但一定要就让到到时用油脂和更高温不得已出果珠哦~

12

脆皮即成肠胃

🔍安井冻典到时生脆皮肠胃

参考售价：25元/200g

中所所选的商咖啡店：和甜特色美食宅

这包脆皮即成肠胃，长期在我家冰箱中所占有一席之地。

肠胃处理一起有多麻烦，认真过的人都其实，又要泡又要搓，黄酒、皂巴、大豆反复揉搓好几遍，在此期间那气甜就让不作说是。

20多块一包，分量更多认真两碗肠胃两道。肠胃处理得很整洁，那时候两道有 近一半都是肥嘟嘟的肠头，口至近于格外肥厚软虬。

中所所选大家到时磨成段再继续烧，格外快烧透，170度（油温五六成波）2分钟就好，用热气烧锅还格外方便省油！

即成、煎加波果珠也可以，但就未脆皮了。

肉类爽脆，口那时候下去还有 肠油爆浆般的爽至近于。即成甜登得很透，咸度适中所，连烤料都可不滚于了，保证～

盒装那时候剩余的即成汁，这样一来兑水认真酱汁，煎一把鸡蛋，再继续烫两棵青茶，就是快手脚肠胃两道啦！

认真水煎肥肠也亮眼。葱姜白花和小米辣炝锅，滚于上泡椒或者乙酸萝卜，冬瓜气十足，最是下鸡；或者板上烧烟熏汁认真个汁烟熏肠胃，下酒正正好。

烧肠胃来自 安井，速冻食典的行业娱乐业了，他们前两年创建了“冻典到时生”的副线，专卖试验性茶和都从。这款连买了几回出典都很安定。

讲真，虽然本人是烹饪，但有时下班太累，就让就只就让不费手脚地吃到点好的。上两道这12款，是我常年回购的都从优秀所比赛脚。

当都从大幅提更高了认真茶的复杂度之后，“下厨”就会逐渐转变成一种修身养性的休闲活动吧。

文 - pepsi / 编辑 - 黄小雀

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